Halvæble Limousine
Inger og Niels E. Nielsen, Æblevej 19, Refsvindinge, 5853 Ørbæk.

I 1974 købte vi Halvæblegård, og til trods for at vi begge havde trådt vores barnesko blandt røde malkekøer, startede vi med at producere svinekød. I 1979 ville skæbnen, at Inger fyldte 30 år, og i fødselsdagsgave fik hun en rød kælvekvie. På dette tidspunkt kunne Niels ikke se meningen med denne fantasifulde gave, men det kunne Inger. I dag er svinene sat ud og vi er begge blevet grebet af avlen med de gyldenbrune dyr. "Fru Rød" som den første ko blev kaldt, blev således starten på det, som i dag har udviklet sig til en besætning Limousinekøer, på 24 moderdyr, samt avlstyren Halvæble Picasso.

Fra først i maj til sidst i november, forvandler Limousine-køerne græs til kvalitetskød. Vores dyr færdes i en utrolig naturskøn del af det østfynske landskab. Netop hvor to ådale mødes, på kuperede områder mellem mark og skov, med græsningsarealer, der er idelle til formålet, og som hører ind under SFL-katagorien, særligt følsomt landområde. Kalven går og patter moderen i 6-8 måneder, hvorefter dyrene fodres med gode fodremidler uden tilsætning af medicin og vækstfremmere. Om vinteren går dyrene i luftige stalde, hvor der er rig mulighed for motion og frisk luft.